ANTIPASTI
GIRELLO DI MANZO €11
Il girello di manzo marinato è un piatto che combina sapori intensi e contrastanti in modo armonioso. Il girello di manzo, un taglio di carne magra e tenera, viene marinato con Aglianico del Vulture, un vino rosso robusto e ricco di carattere.
La marinatura rende la carne ancora più succulenta e aromatica, mentre l’Aglianico del Vulture aggiunge note di sapore che si sposano perfettamente con il gusto della carne.
Il piatto è completato con rucola fresca, che aggiunge una nota leggermente amara e una croccantezza piacevole, contrastando con la morbidezza della carne, e da petali di podolico, un formaggio tipico della nostra regione.
FLAN DI ZUCCHINE €11
Il flan di zucchine è un piatto delicato e gustoso, preparato con zucchine fresche, uova, e formaggio grattugiato, cotto al forno fino a raggiungere una consistenza morbida e cremosa. Poggiato su una base di crema di formaggio, che aggiunge cremosità e sapore.
Per arricchire ulteriormente il piatto, viene servito con peperone crusco, una varietà di peperone tipica della cucina lucana, che aggiunge un tocco croccante e un sapore leggermente affumicato, contrastando perfettamente con la morbidezza del flan di zucchine e la cremosità della crema di formaggio.
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI X2 €20
Capocollo, Prosciutto Crudo, Salame tipo Napoli , Salsiccia piccante, Spianata Dolce, Salsiccia dolce, Salame tipo Milano, Soppressata, Lonza, Spianata piccante, Salsiccia Pezzente, Pancetta arrotolata, Speack , Caciocavallo Lucano, Caprino , Pecorino lucano, Vaccino al tartufo, Vaccino pepe e salvia, Vaccino al peperoncino, Mozzarelle fiordilatte
Facebook
Instagram
Tripadvisor
Youtube
Miseria e Nobiltà SRLS | Melfi (PZ) | 85025
Viale Gabriele D’Annunzio 58
TEL: 320 402 9033
P.IVA: 0204222076