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Gli spaghetti di grano duro di Melfi alla cacio e pepe con Pecorino lucano e pepe nero tostato sono un piatto semplice ma incredibilmente gustoso, che esalta al massimo la qualità degli ingredienti. La pasta di grano duro di Melfi, con la sua consistenza robusta, si sposa perfettamente con la semplicità del condimento del Pecorino lucano che con il suo sapore deciso e salato, aggiunge ricchezza e cremosità al piatto, e del pepe nero tostato che dona un tocco di aromaticità.
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La Spaghetteria Miseria e Nobiltà